Acompanhavam a Padroeira: Santa Margarida, oriunda da sua Capela lá no alto do Casal da Serra.
S. José Operário, morador na sua Capela mesmo no centro do Bairro do Cabeço.
Nossa Senhora do Rosário, moradora quase no centro da vila, também na sua Capela no largo com o seu nome.
Bonita procissão esta, que teve o seu início e o seu términos na Igreja Matriz da Paróquia do Tortosendo, aonde se encontra em seu lugar altaneiro a Padroeira da Vila, Nossa Senhora da Oliveira.
Em outros tempos, outros galos cantariam e esta festa era sempre de uma imensurável grandeza.
No dia da Romaria
Senhora da Oliveira
Toda a gente rodopia
No bailarico da Feira
À sombra duma oliveira
Pela mão de Deus plantada
Encontraste a padroeira
De quem foste sempre amada
Há foguetes a estalar
Pinga a sardinha na broa
E o povo põe-se a cantar
Tortosendo é terra boa
Agora o bailarico não é no largo da Feira, julgamos não ser tão animado como antigamente, até pelos tempos de crise que por aí pairam, mas ainda assim se faz bailarico no adro da igreja.
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